Karena proses perubahan suhu permukaan yang tiba tiba, terjadi perubahan tekanan yang tiba tiba.
Sebelum dimasukkan ke labu erlenmeyer anggap tekanan 1 atm, dan suhu 100 derajat celcius. Saat masuk ke dalam erlemeyer, tekanan meningkat menjadi lebih dari 1 atm, dan suhu di bawah 100 derajat celcius. Saat es ditempelkan terjadi perubahan suhu dan tekanan. Dan tekanan yang paling cepat berubah. sampai bertemu titik didih pada tekanan dan suhu yang lebih rendah